Tutto nasce dalla nostra esperienza
La ditta Agrisiamon nasce nel 1996 come selezionatrice e affinatrice di formaggi per poi rivenderli in molti negozi e ristoranti della nostra Regione. Visto che la passione per i formaggi era tanta, nel 2002 abbiamo pensato di diventare anche produttori... ma di che cosa? Beh, cogliendo una proposta di prendere in gestione una stalla con annesso caseificio, ho pensato di allevare un po’ di capre per poi trasformare il latte e fare i miei formaggi.
Oggi, nel 2011, di tempo n’è passato e la produzione continua ma nella nuova struttura, che, dopo parecchi sacrifici, sono riuscito a realizzare nel mio paese in mezzo alla mia campagna, a solo 1 km dal magazzino, cosi posso garantire un processo di filiera, dalla produzione alla vendita, molto breve, garanzia di freschezza e genuinità.